week-end détente ..........
petite soirée entre amis où chacun à le plaisir d'apporter quelque chose .............
ce sera pour nous
sablés au parmesan, tartare, saumon
pour les sablés : mixer 100g de parmesan, ajouter 100g de beurre coupé en morceaux, 100g de farine, un peu de thym
pétrir pour en obtenir une pâte, façonner en un long boudin, le placer dans une grande feuille de film alimentaire que vous placerez 30 mn au réfrigérateur, puis découper la pâte en disques de 1.5 cm d'épaisseur.disposer les sablés sur une plaque à pâtisserie et enfourner pendant 15 mn à 160°. Les garnir de tartare et de saumon fumé une fois froids
et petits pain bagna, le tout fait maison
Superstitions, traditions & sorcellerie en Provence
si vous avez eu l'occasion de sillonner l'arriére pays Varois jusqu"aux portes des Alpes de hautes Provence, vous retrouverez aux travers de ce livre toute la magie d'un terroir et notamment le passé d'un village oublié des Georges du Verdon ..............
" Année 1889....la lune rousse éclairait le sommet de Fournas ........
Le fond de l'air encerclait les petits mas..Les feuilles rougissaient à la lueur de la lune.
Ce satellite naturel représentait bien des maux auprès des provençaux......"
extrait de L'auberge du père Mons, LE COLPORTEUR, la malédiction d'avril.
Confiture de figues.....
1 kg de fruit pour 750 gr de sucre
1 petit verre d'eau
confites à souhait HUMMMMMMM
le petit sentier qui ...............
méne à la rivière, n'a pas encore pris ses couleurs d'automne.........
et nous invite encore aux dernières baignades.........
prolongeons l'été ............
.....avec quelques senteurs de lavande
l'hiver sera ainsi plus doux...............
Grand nettoyage dans les oliviers.........
avant après
les repousses aux pieds des arbres plus communément appelées "gourmands" doivent être ôtées si l'on veut que l'olive profite au maximum
Fin d’après- midi pluvieuse, il est temps alors de brûler les branchages
Cela sent déjà l’ Automne ………….
parceque la rentrée c'est aussi cela .........
à la cuisine confitures et ratatouilles
au jardin .............
basilic, tomates
melons, poivrons
figues, prunes
pommes, pêches
raisins & olives
40° au soleil, 24° dans l'eau .........
ça frotte, ça frotte ................
je suis dans mes casseroles
pour le cuivre rien de tel qu'une solution de vinaigre chaud additionné de sel
c'est magique !
Déshydrateur ...........
voilà un appareil SUPER pour les tomates séchées !
juste un peu d'huile d'olive, d'ail et de thym
doux parfums de Provence ............
petits préparatifs ........
pour le marché des producteurs
que des produits issus de petits producteurs locaux
huile, miel, safran, lavandes , légumes mais aussi ........
de magnifiques truffes blanches d'été, je vous les conseille
râpées melangées à un peu d'huile d' olive de sel et de poivre
le tout sur des croûtons de pain grillé accompagnés de salade verte
composeront une délicieuse entrée
Bonne Fête..............
regarder les feux du 14 juillet de sa fenêtre et vouloir les prendre en photos peut donner parfois de bien curieux résultats !!!
? !!!!! lol
les mûres .........
.......malgré les grosses chaleurs, elles devraient pouvoir arriver à maturité cette année
et permettre quelques petits pots de gelée .............
un peu de fraicheur ........
..........n'est pas de refus le thermomètre n'est pas loin des 40 ° aujourd'hui !!!!!
tout simplement pain grillé, fromage frais,et quelques feuilles toutes fraîches de basilic
je n'ai d'ailleurs pu y résister, vous voulez que je vous dise
un vrai délice .....................
depuis ............
.......impossible de rentrer dans les vignes alors les traitements se font par hélicoptère
.....une vie normale essaie de reprendre mais c'est bien difficile vu l'ampleur des dégâts et la tristesse des victimes.........
tout est à reconstruire si peu ont été épargné !
les priorités de la vie vous paraissent bien différente après un tel drame