La vie à la Campagne...........

04 août 2012

invitation à la fraicheur ............

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alors que ces jours ci la température avoisine les 45 °

un petit plongeon n'est pas de refus..............

lieu dit: le saut de Capelan  

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15 octobre 2011

week-end détente ..........

petite soirée entre amis où chacun à le plaisir d'apporter quelque chose .............

ce sera pour nous  

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sablés au parmesan, tartare, saumon

pour les sablés : mixer 100g de parmesan, ajouter 100g de beurre coupé en morceaux, 100g de farine, un peu de thym

pétrir pour en obtenir une pâte, façonner en un long boudin, le placer dans une grande feuille de film alimentaire que  vous placerez 30 mn au réfrigérateur, puis découper la pâte en disques de 1.5 cm d'épaisseur.disposer les sablés sur une plaque à pâtisserie et enfourner pendant 15 mn à 160°. Les garnir de tartare et de saumon fumé une fois froids

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et petits pain bagna, le tout fait maison

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06 octobre 2011

Superstitions, traditions & sorcellerie en Provence

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si vous avez eu l'occasion de sillonner l'arriére pays Varois jusqu"aux portes des Alpes de hautes Provence, vous retrouverez aux travers de ce livre toute la magie d'un terroir et notamment le passé d'un village oublié des Georges du Verdon ..............

juillet 2010 012 juillet 2010 058

" Année 1889....la lune rousse éclairait le sommet de Fournas ........

Le fond de l'air encerclait les petits mas..Les feuilles rougissaient à la lueur de la lune.

Ce satellite naturel représentait bien des maux auprès des provençaux......"

extrait de L'auberge du père Mons, LE COLPORTEUR, la malédiction d'avril.

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16 septembre 2011

Confiture de figues.....

 

1 kg de fruit pour 750 gr de sucre

1 petit verre d'eau

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confites à souhait HUMMMMMMM

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10 septembre 2011

le petit sentier qui ...............

méne à la rivière, n'a pas encore pris ses couleurs d'automne.........

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et nous invite encore aux dernières baignades.........

 

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01 septembre 2011

prolongeons l'été ............

.....avec quelques senteurs de lavande

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l'hiver sera ainsi plus doux...............

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22 septembre 2010

Grand nettoyage dans les oliviers.........

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                                    avant                           après

les repousses aux pieds des arbres plus communément appelées "gourmands" doivent être ôtées si l'on veut que l'olive profite au maximum

Fin d’après- midi pluvieuse, il est temps alors de brûler les branchages

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Cela sent déjà  l’ Automne ………….

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05 septembre 2010

parceque la rentrée c'est aussi cela .........

à la cuisine confitures et ratatouilles

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au jardin .............

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basilic, tomates

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melons, poivrons

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figues, prunes

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pommes, pêches

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raisins & olives

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40° au soleil,  24° dans l'eau .........

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04 septembre 2010

ça frotte, ça frotte ................

je suis dans mes casseroles

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pour le cuivre rien de tel qu'une solution de vinaigre chaud additionné de sel

c'est magique !

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27 août 2010

Déshydrateur ...........

voilà un appareil SUPER  pour les tomates séchées !

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juste un peu d'huile d'olive, d'ail et de thym

doux parfums de Provence ............

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19 août 2010

petits préparatifs ........

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pour le marché des producteurs 

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que des produits issus de petits producteurs locaux

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huile, miel, safran, lavandes , légumes mais aussi ........

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de magnifiques truffes blanches d'été, je vous les conseille

râpées melangées à un peu d'huile d' olive de sel et de poivre

le tout sur des croûtons de pain grillé accompagnés de salade verte

composeront une délicieuse entrée  

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14 juillet 2010

Bonne Fête..............

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regarder les  feux du 14 juillet  de sa fenêtre et vouloir les prendre en photos peut donner parfois de bien curieux résultats !!!

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?   !!!!!  lol

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12 juillet 2010

les mûres .........

.......malgré les grosses chaleurs, elles devraient pouvoir arriver à maturité cette année

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et permettre quelques petits pots de gelée .............

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06 juillet 2010

un peu de fraicheur ........

..........n'est pas de refus le thermomètre n'est pas loin des 40 ° aujourd'hui !!!!!

tout simplement pain grillé, fromage frais,et quelques feuilles toutes fraîches de basilic

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je n'ai d'ailleurs pu y résister,  vous voulez que je vous dise

un vrai délice .....................

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26 juin 2010

depuis ............

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Vignoble_Varois

.......impossible de rentrer dans les vignes alors les traitements se font par hélicoptère

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