14 novembre 2007

Olives noires au sel

à consommer rapidement .......... La méthode la plus commune pour la conservation reste la salaison La recette reste qu'en a elle très facile,  le plus difficile étant de trouver les bonnes olives dans notre région Cayon, Entrecastllin, Ribier feront très bien l' affaire .......... Après le tri, chaque olive est roulée dans les doigts, ce qui permettra à l'eau de végétation de s'écouler, faisant perdre l'amertume, et au sel de pénétrer dans le fruit. Les olives sont placées dans une passoire posée sur une... [Lire la suite]
Posté par pasqualine83 à 14:47 - - Commentaires [10] - Permalien [#]