28 décembre 2007

si vous aimez les Marrons glacés......

...vous pouvez toujours essayer ma recette 5 à 6 jours avant la dégustation J' utilise des châtaignes entières prêtes à l' emploi Pour 500 gr de Marrons Préparez un sirop avec 500 g de sucre et 1 litre d'eau que vous portez à ébullition Hors du feu trempez y les marrons jusqu'au lendemain Chaque jour suivant :                                            ... [Lire la suite]
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25 décembre 2007

La Provence Gourmande............. Brochette de grives ........ et Pompe à l'huile maison ( fougasse )  un des sacro-saints 13 desserts............. Diluer 25g de levure dans 5cl d'eau tiède. Verser 250g de farine dans une terrine. Creuser une puits, verser l'eau levurée Ajouter une pincée de sel et 8cl d'huile d'olive Mélanger Ajouter 100g de sucre quelques zestes de citrons une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger ( facultatif ) Travailler la pâte Couvrir d'un... [Lire la suite]
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24 décembre 2007

Joyeux Noël à tous ..............      
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17 décembre 2007

...au détour des sentiers .........

       il nous arrive encore de découvrir des vestiges du passé.........        un passé qu'il serait si dommage d' oublier................ difficile parfois d'accepter de tels abandons construit par des hommes qui défiaient l' impossible ............. abandonné par ceux pour qui rien ne devrait paraître  impossible !    
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12 décembre 2007

Une semaine aprés...........

ça pousse, ça pousse......................
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04 décembre 2007

Le blé de la Sainte-Barbe

Dans les fermes provençales, il était de tradition, au jour de la Sainte-Barbe (4 décembre) de semer un peu de blé de la récolte précédente dans de petites assiettes. S'il poussait bien, cela signifiait que la prochaine récolte serait bonne. Ce blé, semé dans trois coupelles (rappel de la Trinité), sert à la décoration de la table de la veillée de Noël puis de la crèche. Après l'epiphanie, le blé de la Sainte-Barbe est planté dans la terre provençale.
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