3 septembre 2008
Beignets de courgettes & aubergines
encore de beaux légumes au jardin .............
m'ont donné une envie de beignets.......
je mélange simplement un peu de farine avec de l'eau et une pincée de sel
pour que le tout ait une consistance bien élastique & peu liquide, puis
y trempe mes rondelles de légumes préalablement dégorgées et essuyées
que je fais alors frire tout doucement à la poêle
Un peu long mais tellement BON !
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