03 septembre 2008

Beignets de courgettes & aubergines

encore de beaux légumes au jardin ............. m'ont donné une envie de beignets....... je mélange simplement un peu de farine avec de l'eau et une pincée de sel pour que le tout ait une consistance bien élastique & peu liquide, puis y trempe mes rondelles de légumes préalablement dégorgées et essuyées que je fais alors frire tout doucement à la poêle Un peu long mais tellement BON !
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