31 octobre 2008
Cueillette d'Automne ..............
Lactaires sanguins et Lactaires délicieux
posés sur des tranches de pain......
un filet d'huile d'olive, sel, thym et ail
dorées au four, servies accompagnées d'une petite poêlée
Bolets à chair jaune
Bolets granulés faux "cèpe de pin "
mélange de lactaires, petits gris, bolets et morilles
vinaigre, huile, sel, poivre, thym, ail
faire rendre toute l'eau aux champignons
puis les laisser cuire tout doucement dans l'huile et le vinaigre
une mesure d'huile pour deux de vinaigre blanc
jusqu'à les confire .............
délicieux accompagnés de pois chiches ou de haricots blancs
Le Grand capricorne du post du 06.09.2008 n'en était pas un !
Merci encore à Mr Lequet pour avoir identifié l' Ergate Forgeron
Commentaires
Que ça a l'air bon !!
Bises
holàlàlà ça donne l'eau à la bouche
gros bisous
Bon app'
Si tu en manges c'est que c'est bon... Mais les Lactaires sanguins et Lactaires délicieux je n'oserai pas...lol
Attention de ne pas te tromper quand même!!
Le site de M. Lequet est très bien fait!
J'avais déjà été le voir....
Bonne soirée frisquette ce soir
Gros bisous Pascaline
Ils bien beaux ces petits champignons!
Mais mais mais ... Où sont ils dont partis les lutins et autres farfadets qui habitaient sous ces sis beaux champignons ? Eh éh éh ... Mon p'tit doigts me dits qu'ils ont trouvés au autre toit pour passer l'hiver au chaud ! ) !
Bonne soirée automnale à vous !
Les Fées & Lutins Couleurs...
Oulah...je n'oserais pas... je me souviens de ce livre illustré sur les champignons avec les mots "Bolet Satan" et cette même (belle) couleur orangée "appétissante"... et je me pose la même question qu'Olivier et Noémie : les Fées et les Lutins sont peut-être les couleurs... Bises & Amitié à toi, chère Pasqualine !
et bien ça donne faim !
humm, je sens l'odeur d'ici !
Pasqualine, rien qu'en te lisant, j'imagine la tranche de pain dorée au four, avec de l'huile d'olive,.... et ce champignon, et cela me donne envie d'y goûter... C'est super de connaître comme toi les champignons, et tous les fruits que donne la terre !! ah... je vois que tu y ajoutes des pois-chiches... ça j'adore...
Les lactaires, je les connais pas, les autres oui. Hum miam miam quelle belle cueillette et quel plat savoureux.
On retourner dans notre maison ce week-end, mais je sais pas s'il y aura encore des champignons.
J'adore tellement ces balades en forêt.
Bisous
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