La vie à la Campagne...........

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Cueillette d'Automne ..............

Lactaires sanguins et Lactaires délicieux posés sur des tranches de pain...... un filet d'huile d'olive, sel, thym et ail dorées au four, servies accompagnées d'une petite poêlée Bolets à chair jaune Bolets granulés faux "cèpe de pin " mélange de lactaires,...

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12 octobre 2008

Figues séches.........

les figues ont fini de sécher au soleil .......... il est temps de les aplatir un peu puis de les rouler dans la farine pour les ranger bien serrées dans une jolie boite secret de grand-mère..... quelques gouttes d'eau de vie avant de fermer la boite

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4 octobre 2008

Chapelle & Bories............

encore un grand merci à Fabien notre compagnon de balade pour m'avoir prêté ses photos de Bories

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29 septembre 2008

premières flambées.............

cueillette d'amandes & de noix feront avec ces quelques figues qui sèchent au soleil un des treize desserts de Noël nid de guêpe maçonne sur pied d'olivier

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13 septembre 2008

olives vertes...........

septembre est le moment de la cueillette des olives de table il existe de nombreuses recettes, voici la mienne ........... j'ai utilisé pour cela un cubitainer que j'ai coupé et installé dans un support, son robinet à la partie inférieure permet de changer...

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6 septembre 2008

L'Ergate Forgeron.........

celui-ci mesurait plus de 5 cm ! c'est un insecte dont les larves se développent dans les souches des arbres chez les mâles les antennes sont beaucoup plus longues que le corps vous pourrez vous faire une idée de sa taille et de la puissance de ses mandibules...

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3 septembre 2008

Beignets de courgettes & aubergines

encore de beaux légumes au jardin ............. m'ont donné une envie de beignets....... je mélange simplement un peu de farine avec de l'eau et une pincée de sel pour que le tout ait une consistance bien élastique & peu liquide, puis y trempe mes rondelles...

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28 août 2008

sur quelques notes de lavande...........

L'été nous tire sa révérence laissant place aux premières saveurs Automnales....................

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15 août 2008

à la rencontre de tombes Mycéniennes.......

parfois à la rencontre des chemins le passé nous rejoint............ une Tholos Mycénienne est une immense tombe circulaire datant du 3me millénaire avant J-C joignez vous à la balade............... & retrouvez nous bientôt pour une prochaine escapade...

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6 août 2008

petits cubes de pesto pour l'hiver............

il existe plusieurs variantes de pesto mais celui que je préfère est fait de belles feuilles de basilic frais de 2 gousses d'ail de 4 cuillerées à soupe de pignons de pin de 8 cuillerées à soupe d'huile d'olive d' 1 pincée de sel et de 100 gr de parmesan...

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19 juillet 2008

Tarte aux prunes............

pour la pâte sablée : 250 gr de farine, 125 gr de beurre, 60 gr de sucre, 1 oeuf, une pincée de sel, 5 cl d'eau pour le fond : 50 gr de sucre, 50 gr de poudre d'amandes, 1 oeuf, 1 c à café de rhum disposer les prunes sur le fond, saupoudrer de sucre et...

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10 juillet 2008

Naissance d'une Cigale........

.....aurait-elle confondu un pneu avec un arbre ! saviez- vous que les mâles exécutent leurs concerts pendant que les femelles pondent leurs oeufs dans les arbres. les larves sitôt sorties de l'oeuf, tombent au sol où elles mènent une vie souterraine...

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21 juin 2008

les pluies ..............

.......du mois de juin ont redonné vie à nos rivières

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11 juin 2008

Malgré les orages quotidiens la récolte fut belle

Malgré les orages quotidiens la récolte fut belle ..... Nous pourrons mettre en pots nos griottes à l'eau de vie mais ce sera sans compter sur la cueillette du tilleul trop avancé ............ car les petites boules qui se forment après la floraison sont...

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29 mai 2008

petite promenade dans nos rues......

........entre deux éclaircies il est encore bien tôt, tout juste le village s'éveille ............ pierres du passé ................ marquées par le passage des Templiers ................ pierres, qui ont aussi inspiré dans ses oeuvres........ Émile Zola...

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