01 septembre 2011

prolongeons l'été ............

.....avec quelques senteurs de lavande   l'hiver sera ainsi plus doux...............
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22 septembre 2010

Grand nettoyage dans les oliviers.........

                                    avant                           après les repousses aux pieds des arbres plus communément appelées "gourmands" doivent être ôtées si l'on veut que l'olive profite au maximum Fin d’après- midi pluvieuse, il est temps alors de brûler les branchages Cela sent... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

parceque la rentrée c'est aussi cela .........

à la cuisine confitures et ratatouilles au jardin ............. basilic, tomates melons, poivrons figues, prunes pommes, pêches raisins & olives 40° au soleil,  24° dans l'eau .........
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19 août 2010

petits préparatifs ........

pour le marché des producteurs  que des produits issus de petits producteurs locaux huile, miel, safran, lavandes , légumes mais aussi ........ de magnifiques truffes blanches d'été, je vous les conseille râpées melangées à un peu d'huile d' olive de sel et de poivre le tout sur des croûtons de pain grillé accompagnés de salade verte composeront une délicieuse entrée  
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07 juin 2010

délicates senteurs..............

je profite toujours du nettoyage des rosiers pour parfumer de pétales de rose la maison en sélectionnant les plus jolis parmi les fleurs fanées , que je dépose sur un tamis pour les faire sécher au fil du temps je les vaporise d' extrait de fleurs, pour en raviver les senteurs et tout au long de l'année je varie la composition de la coupe avec les fleurs de saison  utilisant parfois même quand la fleur  le permet les bouquets offerts une fois leur fraîcheur passée je trouve agréable de pouvoir... [Lire la suite]
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27 novembre 2008

la cueillette des olives...........

un petit coucou ...................... & encore quelques semaines de travail avant de pouvoir à nouveau vous rendre visite ................ Merci pour tous vos gentils messages reprendrai mes petites visites par chez vous quand la recolte sera rentrée
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07 novembre 2008

les kakis sont mûrs.......

fruit du plaqueminier, riche en vitamine C Originaire de l'Est de la Chine il a été implanté en Europe depuis le 19e siècle par un ingénieur en constructions navales Toulonnais délicieux nature, en compote, liqueur et autres ........ il en existe plus de 2000 variétés à travers le monde !
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31 octobre 2008

Cueillette d'Automne ..............

Lactaires sanguins et Lactaires délicieux posés sur des tranches de pain...... un filet d'huile d'olive, sel, thym et ail dorées au four, servies accompagnées d'une petite poêlée Bolets à chair jaune Bolets granulés faux  "cèpe de pin " mélange de lactaires, petits gris, bolets et morilles vinaigre, huile, sel, poivre, thym, ail faire rendre toute l'eau aux champignons puis les laisser cuire tout doucement dans l'huile et le vinaigre une mesure d'huile pour deux... [Lire la suite]
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29 septembre 2008

premières flambées.............

cueillette d'amandes & de noix feront avec ces quelques figues qui sèchent au soleil un des treize desserts de Noël  nid de guêpe maçonne sur pied d'olivier
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