27 novembre 2008
la cueillette des olives...........
un petit coucou ......................
& encore quelques semaines de travail
avant de pouvoir à nouveau vous rendre visite ................
Merci pour tous vos gentils messages
reprendrai mes petites visites par chez vous quand la recolte sera rentrée
07 novembre 2008
les kakis sont mûrs.......
fruit du plaqueminier, riche en vitamine C
Originaire de l'Est de la Chine il a été implanté en Europe
depuis le 19e siècle
par un ingénieur en constructions navales Toulonnais
délicieux nature, en compote, liqueur
il en existe plus de 2000 variétés à travers le monde !
05 novembre 2008
mais où donc est passé le soleil du midi ...........
31 octobre 2008
Cueillette d'Automne ..............
Lactaires sanguins et Lactaires délicieux
posés sur des tranches de pain......
un filet d'huile d'olive, sel, thym et ail
dorées au four, servies accompagnées d'une petite poêlée
Bolets à chair jaune
Bolets granulés faux "cèpe de pin "
mélange de lactaires, petits gris, bolets et morilles
vinaigre, huile, sel, poivre, thym, ail
faire rendre toute l'eau aux champignons
puis les laisser cuire tout doucement dans l'huile et le vinaigre
une mesure d'huile pour deux de vinaigre blanc
jusqu'à les confire .............
délicieux accompagnés de pois chiches ou de haricots blancs
Le Grand capricorne du post du 06.09.2008 n'en était pas un !
Merci encore à Mr Lequet pour avoir identifié l' Ergate Forgeron
29 septembre 2008
premières flambées.............
cueillette d'amandes & de noix feront avec ces quelques figues qui sèchent au soleil
un des treize desserts de Noël
nid de guêpe maçonne sur pied d'olivier
29 février 2008
Asperges sauvages......
un peu en avance elles sont là .....déjà sorties certainement depuis quelques jours......
délicieuses en Brouillade
http://pasqualine83.canalblog.com/archives/2007/03/19/index.html
mais je les ferai certainement en quiche cette fois ci .......
des odeurs de printemps et de grand nettoyage............
l'endroit peut rester le même, aucun coucher de soleil ne se ressemble .......
Je vous souhaite un très
Bon week-end ..............
18 janvier 2008
plus de saisons ......
...alors que nous n'avons pu ramasser aucun champignon cet automne, voilà que les pluies de ces derniers jours et une température anormalement douce pour la saison ont permis une cueillette de petits gris.....
( Tricholome couleur de terre )
Plutôt commun, en automne et fin d'automne, ce champignon très parfumé pousse sous les pins, en troupes importantes formant parfois de véritables "ronds", de préférence en terrain calcaire.
Excellent en brouillade, il se prête parfaitement à une conservation au vinaigre.
24 septembre 2007
à chaque saison ses plaisirs..........
cueillir les noix fait partie d'un de mes plaisirs d' automne ............
à peine les avez-vous effleurées qu'elles vous offrent leur parfum...........
fraîches ou sèches, elles s'accommodent bien de miel...........
mais peuvent aussi être utilisées pour teinter vos meubles
Les feuilles quand à elles ont de nombreuses vertus dont certaines que vous ignorez peut-être :
* sèches, elles vous permettent de conserver les carottes et les pommes de terre. Vous devez alterner feuilles sèches et couches de légumes.
*Réduites en décoction et pulvérisées sur le lieu de passage des fourmis, elles feront fuir celles-ci.