alors que ces jours ci la température avoisine les 45 °

un petit plongeon n'est pas de refus..............

lieu dit: le saut de Capelan  

petite soirée entre amis où chacun à le plaisir d'apporter quelque chose .............

ce sera pour nous  

sablés au parmesan, tartare, saumon

pour les sablés : mixer 100g de parmesan, ajouter 100g de beurre coupé en morceaux, 100g de farine, un peu de thym

pétrir pour en obtenir une pâte, façonner en un long boudin, le placer dans une grande feuille de film alimentaire que  vous placerez 30 mn au réfrigérateur, puis découper la pâte en disques de 1.5 cm d'épaisseur.disposer les sablés sur une plaque à pâtisserie et enfourner pendant 15 mn à 160°. Les garnir de tartare et de saumon fumé une fois froids

et petits pain bagna, le tout fait maison

si vous avez eu l'occasion de sillonner l'arriére pays Varois jusqu"aux portes des Alpes de hautes Provence, vous retrouverez aux travers de ce livre toute la magie d'un terroir et notamment le passé d'un village oublié des Georges du Verdon ..............

" Année 1889....la lune rousse éclairait le sommet de Fournas ........

Le fond de l'air encerclait les petits mas..Les feuilles rougissaient à la lueur de la lune.

Ce satellite naturel représentait bien des maux auprès des provençaux......"

extrait de L'auberge du père Mons, LE COLPORTEUR, la malédiction d'avril.

1 kg de fruit pour 750 gr de sucre

1 petit verre d'eau

confites à souhait HUMMMMMMM

méne à la rivière, n'a pas encore pris ses couleurs d'automne.........

et nous invite encore aux dernières baignades.........

.....avec quelques senteurs de lavande

l'hiver sera ainsi plus doux...............

                                    avant                           après

les repousses aux pieds des arbres plus communément appelées "gourmands" doivent être ôtées si l'on veut que l'olive profite au maximum

Fin d’après- midi pluvieuse, il est temps alors de brûler les branchages

Cela sent déjà  l’ Automne ………….

à la cuisine confitures et ratatouilles

au jardin .............

basilic, tomates

melons, poivrons

figues, prunes

pommes, pêches

raisins & olives

40° au soleil,  24° dans l'eau .........

je suis dans mes casseroles

pour le cuivre rien de tel qu'une solution de vinaigre chaud additionné de sel

c'est magique !

voilà un appareil SUPER  pour les tomates séchées !

juste un peu d'huile d'olive, d'ail et de thym

doux parfums de Provence ............

pour le marché des producteurs 

que des produits issus de petits producteurs locaux

huile, miel, safran, lavandes , légumes mais aussi ........

de magnifiques truffes blanches d'été, je vous les conseille

râpées melangées à un peu d'huile d' olive de sel et de poivre

le tout sur des croûtons de pain grillé accompagnés de salade verte

composeront une délicieuse entrée  

regarder les  feux du 14 juillet  de sa fenêtre et vouloir les prendre en photos peut donner parfois de bien curieux résultats !!!

?   !!!!!  lol

.......malgré les grosses chaleurs, elles devraient pouvoir arriver à maturité cette année

et permettre quelques petits pots de gelée .............

..........n'est pas de refus le thermomètre n'est pas loin des 40 ° aujourd'hui !!!!!

tout simplement pain grillé, fromage frais,et quelques feuilles toutes fraîches de basilic

je n'ai d'ailleurs pu y résister,  vous voulez que je vous dise

un vrai délice .....................

.......impossible de rentrer dans les vignes alors les traitements se font par hélicoptère