La Provence Gourmande............. Brochette de

La Provence Gourmande.............

Brochette de grives ........

et Pompe à l'huile maison ( fougasse ) 

un des sacro-saints 13 desserts.............

• Diluer 25g de levure dans 5cl d'eau tiède.

• Verser 250g de farine dans une terrine.

• Creuser une puits, verser l'eau levurée

• Ajouter une pincée de sel et 8cl d'huile d'olive

• Mélanger

• Ajouter 100g de sucre quelques zestes de citrons

• une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger ( facultatif )

• Travailler la pâte

• Couvrir d'un torchon et laisser lever au moins 3 heures

• Former la fougasse, entailler en étoile à partir du centre

• Disposer sur une plaque à four beurrée et farinée

• Préchauffer le four à 210°

• Enfourner et laisser cuire environ 25 minutes

Comments

[Marie-France]

J'arrive par hasard sur ton blog et je tombe sur cette magnifique photo de brochettes de grives, une gourmndise dont je me délecterai volontiers.Du bonheur !
Bonne journée,

[JO TOURTIT]

Ralalala ... des brochettes de grives sur lit de fougasse ! HUUMMMMMMM!!! Je raffole de la chair tendre et cuites dans l'âtre, elles doivent être encore plus parfumées ! Est-ce ton Homme qui les a chassées ? Comment va-t-il ??? Et toi ???
As-tu reçu nos voeux par mail ???

[citrouillette]

des grives....?déjà que laurence n'a pas mangé mes cailles farcies.....je l'aurais parié qu'elle ferait la moue à la vue des grives....ben, moi sa mère j'aurai mangé sa part...et je m'en lècherai les babines....!!!
en forme pour le prochain réveillon pasqualine.....??
moi, je n'ai jamais été attirée par la dernière nuit de l'année....à chacun son truc!
dernière bises pour 2007 en provenance de vendée : hume donc cette iode revigorante que virtuellement (mais généreusement) je t'envoie!!!

[kiki]

quelles merveilleuses et chaleureuses images pascalinette et y a même la vasque de blé je suis ravie !!!!
gros bisous

[GéLamBre]

Merci Pasqualine pour les grives; je n'en ai pas mangé depuis l'enfance.
D'ailleurs Laurence et Loula m'ont laissé leur part !